黃金魚排
材料:~
主料:鱈斑魚片250公克
辅料:麵粉適量,蛋液1顆,麵包粉適量,高麗菜絲適量,
美乃滋適量,麵粉少許
醃料:鹽1/4小匙,米酒1大匙,蔥段10公克,薑片10公克
做法:
1.鱈斑魚片洗淨切小片,加入所有醃料醃約10分鐘備用。
2.取出魚片,依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉,靜置一下備用。
3.熱鍋,倒入稍多的油,待油溫熱至160℃,放入魚片炸約2~3分鐘,
撈出瀝油被用。
4.將炸好的魚排與高麗菜絲一起盛盤,淋上美乃滋即可。
主料:鱈斑魚片250公克
辅料:麵粉適量,蛋液1顆,麵包粉適量,高麗菜絲適量,
美乃滋適量,麵粉少許
醃料:鹽1/4小匙,米酒1大匙,蔥段10公克,薑片10公克
做法:
1.鱈斑魚片洗淨切小片,加入所有醃料醃約10分鐘備用。
2.取出魚片,依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉,靜置一下備用。
3.熱鍋,倒入稍多的油,待油溫熱至160℃,放入魚片炸約2~3分鐘,
撈出瀝油被用。
4.將炸好的魚排與高麗菜絲一起盛盤,淋上美乃滋即可。